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清らかな水と肥沃な土壌、冷涼な気候に恵まれて昼夜の寒暖差が大きい地域で育つため、引き立ったお米の甘みや旨みが特徴です。

合鴨農法で栽培期間中は無農薬で有機栽培したコシヒカリです。お米の水分量が多いので、少しお水を控えて炊いていただくのがオススメ。

高く土を被せて育てる白ねぎは、青ねぎに比べて甘みがあり煮込みや焼き物に適しています。保水力の高い土壌で育つため、水分含有量が高く瑞々しいのが特徴です。

朝日町産大豆「さといらず」を使用。砂糖がいらないほど甘みがあることから「さとういらず」との由来を持つ大豆を、きめ細かなふわふわのパウダーきな粉に仕上げました。

ここで作っている新大正糯を使用した切り餅。「新大正糯」は、もち米の王様といわれるほどコシと粘りとなめらかさを兼ね備えた最高級品種のもち米です。

夏みかんが実らない時は生産できないという甘酸っぱく、ほろ苦い大人味のジャム。
※販売告知はSNSにて。